Wo lernt man heutzutage, wie wichtig es ist, auf die Qualität von Kochgeschirr zu achten? Das ist eine gute Frage. Natürlich wird Wissen von kochenden Eltern auf die Kinder weitergegeben, oder durch andere Vorbilder, von denen man in der Kindheit/Jugend gut bekocht wurde. Wir hören oft: „Ach diesen Topf hatte schon meine Oma in der…
Schlagwort: Pseudoallergien
Quinoa-Brokkoli-Salat
Gesundes und einfaches Rezept für den Sommer Zutaten: (für 1 Person) 50 g Quinoa etwa 200 g Brokkoli 150 ml Gemüsebrühe (hefefrei, glutenfrei, glutamatfrei) etwas Zitronensaft 2 EL Olivenöl (nativ oder anderes verträgliches Öl) etwas Salz etwas frische Petersilie (nur bei Verträglichkeit) 40 g Zwiebeln (nur bei Verträglichkeit) ½ Knoblauchzehe (nur bei Verträglichkeit) 1 Zitrone (nur bei Verträglichkeit) Zubereitung: Quinoa…
Im Einklang mit den Dingen - Brotbackkunst aus dem Mühlviertel!
Im Einklang mit den Dingen – Brotbackkunst aus dem Mühlviertel! Jahrzehnte lange Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Getreidesorten, Tradition in der Herstellung, ein Sinn für Gesundheit, das Verständnis für die Natürlichkeit und eine Leidenschaft für Qualität – dazu bestes Getreide, Quellwasser und viel Ruhe – ergeben einen herrlichen Laib Mauracher Hof Brot. Die Traditon in…
Basischer Erdbeerkuchen
Zutaten: Für den Boden: 300g Mandeln und Walnüsse (nur bei Verträglichkeit, sonst nur Mandeln) Orangensaft 4-6 entsteinte Datteln Für den Belag: 100g Erdbeeren 4 Datteln Kokosflocken Zubereitung: Mandeln und Walnüsse fein mahlen und über Nacht einweichen. Anschließend bereiten Sie eine Mischung aus Orangensaft mit 4-6 entsteinten Datteln vor. Verkneten Sie diese Zutaten und bilden Sie daraus einen Bodenteig. Stellen Sie aus…