Basischer Erdbeerkuchen

Basischer Erdbeerkuchen

Zutaten:   Für den Boden:  300g Mandeln und Walnüsse (nur bei Verträglichkeit, sonst nur Mandeln)  Orangensaft  4-6 entsteinte Datteln  Für den Belag:  100g Erdbeeren  4 Datteln  Kokosflocken  Zubereitung: Mandeln und Walnüsse fein mahlen und über Nacht einweichen. Anschließend bereiten Sie eine Mischung aus Orangensaft mit 4-6 entsteinten Datteln vor. Verkneten Sie diese Zutaten und bilden Sie daraus einen Bodenteig.  Stellen Sie aus…

Basisches Eis

Basisches Eis

Zutaten: 250g gefrorene Früchte  4 entsteinte Datteln (zum Süßen)  1 Banane  Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer so lange rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Je nach Belieben und Verträglichkeit kann man verschiedene Früchte verwenden zum Beispiel: Himbeeren, Brombeeren, Mango, Pfirsich, Erdbeeren, Heidelbeeren, Banane.

Bananenschnitten

Bananenschnitten

Zutaten: 275g zerdrückte Bananen 1 EL Johannisbrotkernmehl 70ml Distelöl 275g Reismehl 1 TL Natron 135g Cashewnüsse (ich hab die einfach weggelassen) 1/2 TL Salz Vollrohrzucker nach Bedarf Zubereitung: Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge mischen. Die Masse auf das gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Blech geben. 1-2 fingerdick ausstreichen und ausbacken. Nach dem Ausbacken abkühlen lassen und Schnitten schneiden.  Backzeit: 180 Grad…