Wie kam es, dass Sie Tierheilpraktikerin und Ernährungsberaterin wurden? Durch die vielen Probleme, die ich bei meinen eigenen Hunden hatte, fing ich an, mich für die Naturheilkunde zu interessieren. Es musste für mich noch ein anderer Weg geben, meinen Hunden zu helfen, ohne die chemische Keule. Zudem habe ich auch eine medizinische Ausbildung, da mich…
Schlagwort: Ernährung
Die Wiege der Gesundheit - Unser Darm
Die Wiege der Gesundheit Entgiften, entschlacken, abnehmen – eine Darmreinigung hat viele positive Auswirkungen auf unseren Körper. Wir haben uns die Möglichkeiten einer natürlichen und sinnvollen Darmsanierung etwas genauer angesehen. Denn wenn die Darmflora aus dem Gleichgewicht gerät, hat das Auswirkungen auf den gesamten Organismus. Die Wiege der Gesundheit Häufig sind es Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall,…
Im Einklang mit den Dingen - Brotbackkunst aus dem Mühlviertel!
Im Einklang mit den Dingen – Brotbackkunst aus dem Mühlviertel! Jahrzehnte lange Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Getreidesorten, Tradition in der Herstellung, ein Sinn für Gesundheit, das Verständnis für die Natürlichkeit und eine Leidenschaft für Qualität – dazu bestes Getreide, Quellwasser und viel Ruhe – ergeben einen herrlichen Laib Mauracher Hof Brot. Die Traditon in…
Festliche Weihnachtsgans mit Erdäpfelknödel
Zutaten: (Gans) 200 g Weißbrot oder Semmeln (ggf. Glutenfrei) | 250 ml Milch (laktosefrei oder Milchalternativen möglich) | 2 Eier | Salz | Pfeffer (nur bei Verträglichkeit) | Etwas Petersilie (nur bei Verträglichkeit) | – ca. 4 kg) Jungzwiebel ersetzen oder weglassen) Tomatenmark (nur bei Verträglichkeit) | ml Suppenfond | 2 EL Kartoffelstärke Wasser |…
Gefüllte Bratäpfel
Zutaten: 4 Äpfel | 50 g Butter | 2 EL Rosinen (nur bei Verträglichkeit) | 2 EL gehackte Mandeln oder sonst verträgliche Nüsse | 4 EL Zucker | 1⁄2 TL Zimt (nur bei Verträglichkeit) | 4 EL Honig oder alternative Süsse Zubereitung: Die obere Schicht der Äpfel abschneiden (ca. 1 cm dick) und das Kerngehäuse…
MaroniCreme-Suppe
Zutaten: 550 – 600 g Maroni (frisch oder alternativ dazu auch die verpackten, geschälten Maroni) Schalotten (kann man auch weglassen) zum Anschwitzen | 500 ml Wasser | Schlagobers | 1 EL Sauerrahm | Salz, Pfeffer und hefefreie, glutamatfreie Suppenwürze nach Bedarf und Verträglichkeit Zubereitung: Die Maroni auf der gewölbten Seite einschneiden, im Rohr solange braten, bis…
Fruchtiger Erdäpfelsalat
Zutaten: 2 kg festkochende Erdäpfel | 1 rote und gelbe Paprikaschote (kann auch weggelassen werden) | 1 Zwiebel | 2 Äpfel mit roter Schale (zwecks besserer Optik) | 1 Becher Naturjoghurt (Alter- nativ auch laktosefrei oder Kokos- oder Mandel- joghurt) | Gewürze nach Bedarf Zubereitung: Erdäpfel gründlich waschen und in einem Topf bedeckt mit Wasser…
Wassermelonendrink
Besonders erfrischend im Sommer Zutaten: 400g Wassermelone I 2 Limetten (unbehandelt) I Mineralwasser oder Apfelsaft zum Auffüllen I Minze zum Garnieren Zubereitung: Wassermelone so gut es geht entkernen, die Schale vom Fruchtfleisch lösen und in kleine Stücke schneiden. Diese dann im Mixer pürieren. Den Saft von 1 1⁄2 Limetten auspressen und mit den Wassermelonenpürree und…
Birnen-Joghurt-Drink
Zutaten: 1 reife saftige Birne I 2 TL Zitronensaft I 1 El Cashewnuss Mus oder Mandelmus I 1 TL Ahornsirup oder andere Süssungsalternative I 125g Joghurtalternative (zb. Mandel-, Kokos- oder Sojajoghurt I Birnensaft zum Auffüllen I 1 TL Cashewnüsse oder Mandeln I Zitronenmelisse für die Deko Zubereitung: Birne schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und klein…
Basisches Eis
Zutaten: 250g gefrorene Früchte 4 entsteinte Datteln (zum Süßen) 1 Banane Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer so lange rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Je nach Belieben und Verträglichkeit kann man verschiedene Früchte verwenden zum Beispiel: Himbeeren, Brombeeren, Mango, Pfirsich, Erdbeeren, Heidelbeeren, Banane.