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Riess

Bananenschnitten

Bananenschnitten

Rezept von Christina HimmetzbergerGang: DessertSchwierigkeit: Leicht
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten
Backzeit

30

Minuten

Zutaten

  • 275g zerdrückte Bananen 

  • 1 EL Johannisbrotkernmehl 

  • 70ml Distelöl 

  • 275g Reismehl 

  • 1 TL Natron 

  • 135g Cashewnüsse (ich hab die einfach weggelassen) 

  • 1/2 TL Salz 

  • Vollrohrzucker nach Bedarf

Anweisungen

  • Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge mischen.
  • Die Masse auf das gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Blech geben.
  • 1-2 fingerdick ausstreichen und bei 180 Grad, 25-30 min (bis eine goldbraune Färbung entsteht) ausbacken.
  • Nach dem Ausbacken abkühlen lassen und Schnitten schneiden. 

Ganzheitliche Ernährungsberaterin, kinderlieb, zieht Schildkröten auf, hat eine Luftburg in ihrem Garten stehen.