Zutaten:
275g zerdrückte Bananen
1 EL Johannisbrotkernmehl
70ml Distelöl
275g Reismehl
1 TL Natron
135g Cashewnüsse (ich hab die einfach weggelassen)
1/2 TL Salz
Vollrohrzucker nach Bedarf
Zubereitung:
Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge mischen. Die Masse auf das gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Blech geben. 1-2 fingerdick ausstreichen und ausbacken. Nach dem Ausbacken abkühlen lassen und Schnitten schneiden.
Backzeit:
180 Grad C, 25-30 min (bis eine goldbraune Färbung entsteht)
