Bananenschnitten

Bananenschnitten

Zutaten:

275g zerdrückte Bananen 
1 EL Johannisbrotkernmehl 
70ml Distelöl 
275g Reismehl 
1 TL Natron 
135g Cashewnüsse (ich hab die einfach weggelassen) 
1/2 TL Salz 
Vollrohrzucker nach Bedarf

Zubereitung:

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge mischen. Die Masse auf das gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Blech geben. 1-2 fingerdick ausstreichen und ausbacken. Nach dem Ausbacken abkühlen lassen und Schnitten schneiden. 

Backzeit:

180 Grad C, 25-30 min (bis eine goldbraune Färbung entsteht)