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Entenbrustfilet mit Kohlrabipüree

Entenbrustfilet mit Kohlrabipüree

Rezept von Christina HimmetzbergerGang: HauptSchwierigkeit: Leicht

Zutaten

  • Entenbrust

  • Kohlrabi

  • Distelöl

  • Salz

  • Kräuter (Dill, Kerbel) 

Anweisungen

  • Entenbrustfilet in Distelöl kurz anbraten und dann auf niedriger Stufe fertig garen.
  • Kohlrabi waschen, schälen, würfeln und in wenig Salzwasser weich kochen.
  • Pürieren, mit Salz und Kräutern abschmecken, fertig.  

Bildquellen

  • ente: Michelle Rauscha

Ganzheitliche Ernährungsberaterin, kinderlieb, zieht Schildkröten auf, hat eine Luftburg in ihrem Garten stehen.